广州餐饮刮起奥运风争相推出奥运菜

http://www.zhugou.com　2008年08月21日　来源:互联网

北京奥运给广州餐饮业带来无限创意。记者日前获悉，为了迎合奥运会举行期间的消费者心理，营造奥运气氛，广州不少餐饮酒楼都推出奥运主题菜谱，这些奥运菜式在菜名和菜式上可谓煞费心思，“鸟巢”、“水立方”、“火炬”、“乒乓球拍”纷纷作为菜品被端上餐桌。据悉，北京、上海、深圳、福州等城市餐饮业也盛行奥运菜，一场席卷餐饮业的“奥运”潮流正在刮起。
　　广州酒楼争相推出奥运菜

　　据了解，今年北京奥运圆了无数人的心愿，许多人都像过节一样迎接奥运、享受奥运。广州餐饮业趁机在饮食上发起奥运潮，或者推出奥运主题的菜式，或者在餐馆内营造浓厚的奥运气氛。

　　老字号广州酒家率先推出“营奥运”的主题菜式。日前，在广州文昌路该酒家门口立着一个大招牌，上面强力推介奥运菜式。记者看到，其中一款“火炬拼盘”，形如奥运火炬，是用北极贝起片，加入杜阮凉瓜片，拼砌成火炬的形状，铺放在以山泉水制成的碎冰船上。“金牌到手”将大元贝煎至金黄色，再配以健康面条做成奥运金牌之型。而“快乐足球”是足球造型的包子。据介绍，广州酒家7份已推出10款奥运菜式，价格多在20元到60元之间。

　　番禺香江大酒店营造了浓浓的奥运气氛，在酒店大堂，奥运会各参赛国的旗帜正迎风招展。二楼，一个硕大的鸟巢映入眼帘，五个福娃矗立于两侧，和平鸽在上方翱翔，五环旗、国旗也在食品台上围了一个圈，该酒店自助餐喜迎奥运的奥运主景观，格外引人注目。在中餐方面，该酒店也大打“奥运牌”，推出“绿色奥运”、“鸟巢鲍鱼”等菜品，其中“鸟巢鲍鱼”中的鸟巢由网油皮炸制而成，五彩缤纷，金色满巢。

　　此外，西关的镛记酒楼、金城大酒楼等也都推出特别的奥运菜式，这些奥运菜式的名字很有奥运味，而且充满吉祥、祝愿之意，听来让人振奋。如“鳝于拼搏”、“满载而归”、“金鸡齐鸣”等。