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超市发董事长李燕川:零售路上的冷静思考者

http://www.zhugou.com 2017年09月27日         查看评论(0)

近一年来,众多传统零售企业在积极拥抱大数据、人工智能、云计算等新技术带给商业的新变化,思考着“新零售”这块大蛋糕是不是可以“雨露均沾”的时候,北京超市发连锁股份有限公司董事长李燕川似乎表现得格外冷静,考虑更多的还是客户群发生变化后,如何优化和配置商品来满足目标客户群的需求,如何调整经营业态并提供精细化管理和服务。

日前,海淀区商业联合会一行走访了副会长单位北京超市发连锁股份有限公司,并对超市发董事长李燕川进行了采访。

不忘初心

冷静走好零售路上每一步

在“互联网”电商这趟快车驶来之后,用“寒冬”形容购物中心、百货、电器专卖店等传统零售行业受到的冲击一点都不为过。

而对于超市发这类传统超市来说,董事长李燕川表示,互联网电商来袭,超市发也经历了调整小杂品、替代休闲食品及聚焦日化品牌等微调,并将部分消费转移到堂食、果菜生鲜等百姓日常高频刚需方面。相对来讲,互联网电商对传统超市影响相对较小。

“新零售”发展热潮来袭,超市发并没有盲目随潮做网上商城。作为公司的决策者,李燕川始终认为,线上线下是可结合的,立足超市发本身来看,客群都在线下,发展优势也必然在线下,零售路上仍需要冷静地走好每一步。

回归商业本质

迎合多元化需求发展“新零售”

李燕川认为,“新零售”就是要不断迎合消费者多元化需求。

据了解,目前,超市发主要以居民生活一站式购齐为主的综合超市,食品占80%比例的食品超市,以年轻人、白领单身、追求生活品质的客群为中心的生活超市,以老年客群为主的生鲜超市,以果菜为主的社区菜店这五种经营业态为主。超市发依据客户群体的变化调整经营业态,与过去零售业普遍按照面积定位经营业态的模式完全不同。

李燕川认为,零售商业本质就是“顾客和商品”,了解顾客,准确地按照顾客变化配置和优化商品才是真正意义的回归商业本质。

牵手罗森

重新审视海淀消费者

多年前,李燕川曾几次去日本学习、考察,也一直在关注便利店的发展,但是基于早期北京的人文和夜生活方式等因素考虑,超市发一直保留开便利店的想法。多年后的今天,随着80、90后成为新消费时代的主力,大众对于便利店的接受程度普遍发生改变,这也是使超市发罗森在盛夏八月同天开出三家店水到渠成的原因。

超市发牵手罗森的原因比较多,李燕川认为最重要的几方面包括:

首先,通过牵手罗森对海淀的消费者进行重新了解和定位;

其次,罗森便利店的商品结构更适合目前目标客户群,覆盖超过30岁以上人群;

最后,罗森的商品设计及经营模式较其他连锁便利店更加新颖、灵活。

由此看来,超市发牵手罗森并非因为罗森是日本顶尖连锁便利店,更吸引超市发的应该是罗森的商品结构及迎合年轻客群口味的商品设计和更新频次。

严把进货关

确保百姓舌尖上的安全

超市发是北京市第一批食品追溯企业,消费者通过扫码果菜就能查询其产自哪里;同时,超市发也是第一个80年代经食药监局批准建立起来的拥有自己检测机构的超市。据悉,每年耗资20万元对果菜检测机构进行设备更新、技术人员培训等,确保超市发所售果菜、农副产品农残及重金属残留符合国家检验检测标准。

超市发在进货方面,覆盖全球、全国、区域知名品牌,李燕川表示,只做一类供应商,从源头杜绝产品质量纠纷,对消费者负责。特别是果菜进货方面更严格,目前,农超对接地已经扩展到114个,最远的扩展到海南。

据悉,宁夏的硒砂瓜、海南的荔枝、四川的丑橘……超市发从原产地引进的生鲜产品已经积累了很多忠实粉丝;除此之外,来自内蒙古锡林浩特乌珠穆沁羊制作加工的羊肉片和来自北海渔船上的带鱼段……都是李燕川到各地出差发现,并引进超市发,成为自有品牌中非常实惠且畅销的明星产品。

李燕川表示,在海淀区政府的大力支持下,在海淀置业的帮助下,自2016年收回股权以来,超市发发展步履平稳了许多。未来,超市发将继续在研究目标客户群需求、创新服务、精细化管理、回归零售商业本质方面发力,坚持走稳健发展路线。

超市发将立足海淀,辐射北京,沿着北京张家口沿线,连成点、连成片发展。相信未来的超市发将成为覆盖全社会各个年龄层消费群体多样化需求的超市。

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